Priprema
Zagrijte pećnicu na 180ºC. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i ravnomjerno rasporedite kokos. Pecite ga dok ne poprimi zlatno smeđu boju, oko 5 minute.
Zagrijte ulje u dubljem loncu. Stavite kokice i pecite ih poklopljene. Prestanak pucketanja znači da su kokice gotove. U mikrovalnoj ili na pari rastopite bijelu čokoladu i dodajte limunovu koricu i sol. Prelijte kokice bijelom čokoladom, dodajte kokos, ananas i dobro promiješajte.
Na papiru za pečenje ravnomjerno rasporedite smjesu. Pustite da odstoji 30 minuta dok se čokolada ne ohladi i ne zgusne.
