Inćuni s rajčicom i mozzarellom
Kuhana tjestenina s inćunima, svježim rajčicama i mozzarellom u umaku koji se ne kuha.
Sastojci
-
1 kgrajčica narezanih
-
100 gmozzarelle na kockice
-
125 mlekstra djevičanskog maslinova ulja
-
2 režnjačešnjaka sitno nasjeckana
-
20 listovasvježeg bosiljka natrganih
-
5 filetainćuna u ulju ocijeđenih i nasjeckanih
-
1/4 žličicesvježeg origana nasjeckanog
-
1/2 žličicesoli
-
450 gtjestenine
-
svježe mljeveni crni papar po ukusu
Priprema
-
1U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, mozzarellu, maslinovo ulje, češnjak, bosiljak, ocijeđene inćune, origano i sol. Začinite paprom.
-
2Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku 1–3 sata da se okusi povežu.
-
3Tjesteninu skuhajte u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju, tako da ostane al dente. Povremeno promiješajte.
-
4Ocijedite tjesteninu i odmah je pomiješajte s pripremljenim umakom. Poslužite odmah.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Rajčica
Oprema
Velika zdjela s poklopcem, lonac, cjedilo, nož.Česta pitanja
Kuha li se umak od rajčice?
Ne. Rajčice, mozzarella i inćuni miješaju se bez kuhanja, a zatim se dodaju vrućoj ocijeđenoj tjestenini.
Gdje umak treba odstajati?
Poklopljen u hladnjaku 1–3 sata, jer sadrži mozzarellu i inćune.
Mogu li upotrijebiti fusille?
Da. Fusilli dobro prihvaćaju komadiće rajčice i sira, a možete upotrijebiti i drugu kratku tjesteninu.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Inćuni s rajčicom i mozzarellom
