Priprema
Pomiješajte 2 / 3 šalice vode, maslac i kristal šećer, i prokuhajte. Dodajte brašno i miješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Uklonite s topline i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Neka se hladi oko 5 minuta. Povremeni promiješajte.
Jedno po jedno, dodajte jaja u toplu smjesu maslaca i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu stavite u nauljen lim za pečenje.
Pecite u pećnici na 200°C oko 25 do 30 minuta. Piknite biskvit sa čačkalicom na oko 12 mjesta, a zatim vratite u pećnicu i pecite 5 do 15 minuta, dok ne bude hrskavo. Izvadite iz lima za pečenje i pustite da se ohladi do kraja.
Mikserom na velikoj brzini istucite krem sir, narančinu koricu i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte vrhnje i 2 / 3 šalice šećera u prahu. Miksajte na laganoj brzini, a zatim na velikoj dok ne dobijete ravnomjerno izmiješanu smjesu.
Žlicom nanesite smjesu na pečeno tijesto. Narezane jagode pospite na vrhu. Žlicu šećera u prahu raspršite preko jagoda.
