Kolač od čokolade s narančom
Vrijeme kuhanja
55 min
Čokoladni kolač s kuhanom cijelom narančom peče se na 180 °C i premazuje čokoladnom glazurom.
Sastojci
-
1naranča
-
rastopljeni maslac za kalup
-
100 gčokolade
-
3jaja
-
280 gšećera
-
240 mlsuncokretova ulja
-
25 gkakaa u prahu
-
250 gbrašna
-
1 1/2 žličicepraška za pecivo
- Glazura
-
200 gčokolade
-
225 mlslatkog vrhnja
Priprema
-
1Operite naranču, probodite koru i kuhajte je u kipućoj vodi oko 30 minuta, dok ne omekša. Ocijedite i pustite da se prohladi.
-
2Naranču narežite, uklonite koštice i izmiksajte zajedno s korom u gladak pire. Ostavite da se ohladi.
-
3Pećnicu zagrijte na 180 °C i maslacem namastite okrugli kalup. Otopite 100 g čokolade i pustite da se prohladi.
-
4Umutite jaja, šećer i ulje. Postupno umiješajte pire od naranče, a zatim rastopljenu čokoladu.
-
5Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa ih umiješajte u mokru smjesu. Ulijte u kalup i pecite oko 55 minuta; čačkalicom provjerite da u sredini nema sirovog tijesta.
-
6Ostavite kolač 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i potpuno ohladite.
-
7Za glazuru zagrijte slatko vrhnje do vrenja i maknite s vatre. Dodajte 200 g nasjeckane čokolade, ostavite 2 minute pa miješajte dok ne postane glatko.
-
8Glazuru ohladite dok ne bude maziva, premažite potpuno ohlađen kolač i poslužite.
Oprema
Lonac, blender, zdjele, okrugli kalup, pjenjača ili mikser, lopatica.Česta pitanja
Koristi li se naranča s korom?
Da. Cijela se naranča skuha, zatim se uklone koštice i izmiksa zajedno s korom. Upotrijebite dobro opranu naranču čija je kora prikladna za jelo.
Mogu li vruću naranču odmah staviti u blender?
Prvo je prohladite i slijedite upute svojeg blendera za tople sastojke. Vruću smjesu nemojte zatvarati u nepropusnu posudu.
Kada premazati kolač glazurom?
Kad je kolač potpuno hladan, a glazura ohlađena do mazive gustoće.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Kolač od čokolade s narančom
