Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite datulje u 200ml kipuće vode i kuhajte 5 minuta. Ocijedite tekućinu i u blenderu usitnite datulje. Dodajte banane i 100 ml vode u kojoj su se kuhale datulje. Dobro izmiješajte.
Pomiješajte orahe, grožđice, palentu i prašak za pecivo. Dodajte datulje i rum. Sve dobro izmiješajte. Istucite bjelanjke i dodajte u smjesu.
Pecite 1 sat. Kolač prije rezanja ne smije biti topao.
