Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C.
Namastite vatrostalnu posudu maslacem.
Zagrijte vodu i mlijeko i dodajte bakalar. Pokrijte i ostavite kuhati 4 min.
U posebnoj zdjeli zagrijte vino i šafran. Pomiješajte rižu začinjenu solju i paprom i ostale začine, nasjeckana jaja i vino sa šafranom. Očistite bakalar i umiješajte ga u rižu. Dodajte preostali maslac i pecite 20 minuta.
Poslužite toplo uz kriške limuna.
