Priprema
U lonac stavite vino, šećer, sok od naranče, koricu od naranče, cimet i klinčiće. Pustite da proključa i kuhajte još 5 minuta. Očistite kruške, te narežite kriški koliko vam je potrebno da pokrijete dno lonca. Stavite kruške u lonac, poklopite i kuhajte 15 do 20 minuta, okrećući svakih 5 minuta.
Uklonite lonac s vatre, maknite poklopac i pustite da se hladi. Kada se kruške ohlade, poklopite ih i stavite u hladnjak da odstoje barem 3 sata, okrećući povremeno. Izvadite kruške iz lonca, pola tekućine odvojite, a ostalu polovicu kuhajte oko 15 minuta. Uklonite s vatre i pustite da dostigne sobnu temperaturu. Kruške poslažite na tanjure, prelijte ih sirupom od crnog vina i poslužite.
