Priprema
Pustite jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, namastite i lagano pobrašnite kalup za kuglof promjera 26 cm.
Promiješajte brašno, cimet, sodu bikarbonu i sol. Stavite sa strane. U drugoj posudi pomiješajte jabuke s limunovim sokom.
Mikserom izmiješajte šećer, ulje, jaja i vaniliju. Nakon 2 minute dodajte smjesu brašna. Miješajte i dodajte jabuke i pecan orahe. (Tijesto će biti gusto.) Stavite tijesto u pripremljen lim za pečenje.
Pecite na 180°C oko 1 sat.
Ohladite kolač u kalupu za pečenje oko 15 minuta. Pažljivo ga uklonite iz kalupa.
Kada se ohladi, kolač pospite šećerom u prahu.
