Priprema
- Pomiješajte senf, med, sok od jabuke i vrhnje za kuhanje u malom lončiću i čekajte da smjesa prokuha, za što je potrebno oko 4-5 minuta. Začinite paprom i soli.
- U 1.5 l vode dodajte 1 čajnu žlicu soli i ½ čajne žlice šećera te zakuhajte. Operite šparoge i skuhajte 5-7 minuta u pripremljenog vodi.
- U međuvremenu operite losos i dobro ga posušite. Zagrijte u tavi maslinovo ulje. Na srednjoj vatri ispecite file lososa. Šparoge ocijedite. Losos začinite solju te ga servirajte zajedno sa šparogama i pripremljenim umakom od senfa i meda.
