Priprema
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodajte morske plodove i dinastajte 90 sekundi. Nakon toga ih prebacite u zdjelu i stavite sa strane.
U istu tavu stavite 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk i pirjajte oko 3 minute uz povremeno miješanje dok ne postane mekan i proziran. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu.
Dodajte rajčicu, sol, papar i šećer, i promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte umak oko 15 minuta. Dodajte ostale začine.
Dodajte tikvice i plodove mora. Dobro promiješajte i kuhajte oko 3 minute dok tikvice ne omekšaju.
Poslužite sa svježe naribanim parmezanom.
