Mousse od čokolade bez jaja

1. Zagrijte 250 ml slatkog vrhnja, pazeći pritom da ne prokuha.
2. Čokoladu narežite i stavite u dublju posudu. Ulijte zagrijano slatko vrhnje i pustite da tako odstoji minutu dok čokolada malo omekša.
3. Zatim dodajte vaniliju i sol, te sve dobro izmiješajte dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.
4. Zdjelu sa smjesom ohladite u frižideru 15-ak minuta. Pripazite da se smjesa ne stvrdne.
5. Šećer u prahu i ostatak slatkog vrhnja izmiješajte u šlag pomoću ručnog miksera.
6. Šlag pomiješajte s čokoladom, te vrlo lagano izmiješajte kako bi šlag ostao kompaktan.
7. Smjesu rasporedite u čaše i ostavite u frižideru oko 6 sati dok se potpuno ne ohladi.
8. Prije posluživanja po želji ukrasite tučenim vrhnjem i čokoladnim mrvicama.