Priprema
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C.
Nauljite 12 papirnatih košarica za muffine.
Pomiješajte zajedno u zdjeli brašno, cimet, muškatne oraščiće, piment, klinčiće, kardamon, đumbir, sol i sodu bikarbonu.
Umutite smeđi šećer i jaja zajedno s električnim mikserom u velikoj zdjeli dok ne dobijete glatku masu. Dodajte biljno ulje i bundeve i nastavite miksati sve dok se ne integriraju. Dodajte smjesu brašna u smjesu od jaja i miješajte taman dok se sve poveže.
Ispunite pripremljene košarice s oko pola tijesta. Sa žlicom uzmite oko 1 čajnu žličicu sira i stavite u sredinu svakog muffina, a zatim s prstom ugurajte sir prema sredini tijesta.
Pospite sjemenke suncokreta preko svakog muffina.
Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne dobijete zlatnu boju, a vrhovi se vraćaju prema natrag kada ih lagano pritisnete, znači oko 25 minuta.
Neka se ohlade u tavi na 5 minuta, a zatim ih izvadite na stalak kako bi se u potpunosti ohladili.
Budite ekstra oprezni, sir ostaje vruć na duže vrijeme!
