Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.
Pomiješajte jogurt, ulje, limunov sok i bjelanjak. U zasebnu zdjelu, pomiješate brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i koricu limuna. Pomiješajte dvije smjese. Lagano umiješajte maline. Stavite smjesu u kalupe.
Pecite muffine oko 15 minuta.
Krema
Izmiksajte omekšani maslac i maline. Polako dodajte šećer i miksajte. Dodajte jednu po jednu žlicu hladnog mlijeka. Dodajte više mlijeka ako je potrebno kako bi postigli željenu gustoću. Kremu stavite na ohlađene muffine.
