Muffini s bananom i borovnicama

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. 2
   U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, gotovo sav šećer i 50 g zobenih pahuljica.
3. 3
   U zasebnoj zdjeli zgnječite banane pa umiješajte kiselo mlijeko, maslinovo ulje i bjelanjke.
4. 4
   Spojite mokru i suhu smjesu, kratko promiješajte i umiješajte borovnice.
5. 5
   Smjesu rasporedite u kalupe, pospite preostalim zobenim pahuljicama i šećerom te pecite 18 do 20 minuta.
6. 6
   Ostavite muffine da se hlade oko 5 minuta prije vađenja iz kalupa.