Omlet od čokolade s bobičastim voćem
Ukupno vrijeme
10 min
Slatki čokoladni omlet peče se na tavi na maslacu i puni toplim bobičastim voćem s pekmezom. Istučeni bjelanjci daju mu laganu teksturu.
Sastojci
- Smjesa sa žumanjkom
-
1žumance
-
2 žličicešećera
-
1/2 žličicevanil šećera
-
20 gtamne čokolade, sitno sjeckane
- Voćni nadjev
-
1/2 šalicesvježeg ili smrznutog bobičastog voća
-
2 žličicepekmeza od bobičastog voća
- Snijeg od bjelanjaka
-
2bjelanjka
-
1 1/2 žlicašećera
- Za tavu
-
5 gmaslaca
- Za posluživanje
-
šećer u prahu za posipanje
Priprema
-
1Pomiješajte žumanjak, dvije žličice šećera, vanilin šećer i sitno nasjeckanu čokoladu.
-
2U maloj tavi zagrijte bobičasto voće s pekmezom oko jednu minutu, odnosno dok se voće zagrije.
-
3Istucite bjelanjke, postupno dodajte jednu i pol žlicu šećera i nastavite tući do snijega. Nježno umiješajte u smjesu sa žumanjkom.
-
4U tavi rastopite maslac na umjerenoj vatri. Ulijte smjesu i pecite oko 3 minute, a po potrebi dulje, dok se jaja ne stisnu i sredina ne bude tekuća.
-
5Voćni nadjev rasporedite po jednoj polovici, preklopite omlet i pospite šećerom u prahu. Poslužite odmah.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Dvije tave ili tava i lončić, zdjele, mikser i lopatica.Česta pitanja
Priprema li se omlet na tavi?
Da, na maslacu i umjerenoj vatri.
Zašto se bjelanjci odvojeno tuku?
Snijeg daje slatkom omletu prozračnu teksturu.
Mogu li koristiti zamrznuto bobičasto voće?
Da, zagrijte ga s pekmezom dok se odmrzne i zagrije.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Omlet od čokolade s bobičastim voćem
