Palačinke s limunom
Ukupno vrijeme
20 min
Tanke palačinke pečene na tavi, poslužene s limunovim sokom i šećerom.
Sastojci
-
150 gglatkog brašna
-
1 prstohvatsoli
-
2velika jaja
-
250 mlmlijeka
-
60 mlvode
-
60 grastopljenog maslaca
-
kriške limuna za posluživanje
-
šećer za posipanje, po želji
Priprema
-
1Pomiješajte brašno i sol. Dodajte jaja pa postupno umiješajte mlijeko i 60 ml vode, razbijajući grudice.
-
2Od ukupno 60 g rastopljenog maslaca odvojite 2 žlice i umiješajte ih u tijesto. Ostatak sačuvajte za pečenje.
-
3Zagrijte tavu za palačinke na srednjoj vatri i premažite je dijelom preostalog maslaca. Ulijte tanki sloj tijesta i zakrenite tavu da prekrije dno.
-
4Kad se rubovi odvoje, a donja strana porumeni, okrenite palačinku i kratko ispecite drugu stranu. Ponovite s ostatkom tijesta, dodajući maslac prema potrebi.
-
5Tople palačinke po želji pospite šećerom, poprskajte limunovim sokom i poslužite s kriškama limuna.
Oprema
Zdjela, pjenjača, tava za palačinke, lopatica.Česta pitanja
Ide li sav maslac u tijesto?
Ne. U tijesto idu 2 žlice od ukupnih 60 g rastopljenog maslaca, a ostatak služi za pečenje.
Kada se dodaje limun?
Limunov sok iscijedite preko gotovih palačinki neposredno prije posluživanja.
Kako izbjeći grudice?
Mlijeko i vodu dodajte postupno uz miješanje pjenjačom. Tako ćete lakše dobiti glatko tijesto.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Palačinke s limunom
