Priprema
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer, jogurt, mlijeko, maslinovo ulje i narančinu koricu. Dobro izmiješajte mikserom.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Lagano ih umiješajte u smjesu sa žumanjcima. Kada je sve izmiješano, dodajte smjesu s brašnom i ponovno dobro izmiješajte.
Ispecite malo deblje palačinke i poslužite ih uz svježe voće.
