Panna Cotta s umakom od borovnica
Ukupno vrijeme
30 min
Panna cotta s umakom od borovnica mliječni je desert sa želatinom i aromom badema. Nakon pripreme treba oko osam sati u hladnjaku da se učvrsti.
Sastojci
-
1omotnica želatine (2 1 / 2 žličice)
-
1 / 4 šalicehladne vode
-
2 šalicemlijeka s manje masnoće (2%)
-
3 žlicešećera
-
1/8 čajne žličicesoli
-
nekoliko kapi ekstrakta badema
-
1 šalicasmrznutih borovnica
-
2 žlicesoka od naranče
-
1 žlicašećera
-
1 / 4 žličicekukuruznog škroba
-
1 / 4 žličicevanilije
Priprema
-
1Želatinu pospite po hladnoj vodi i ostavite oko tri minute da nabubri.
-
2Nježno zagrijavajte uz miješanje dok se ne otopi, bez vrenja.
-
3Umiješajte mlijeko, tri žlice šećera i sol. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi pa dodajte ekstrakt badema.
-
4Ulijte u čaše ili kalupe, prohladite i pokrijte. Stavite u hladnjak na oko osam sati, odnosno dok se desert ne učvrsti.
-
5Za umak pomiješajte borovnice, narančin sok, jednu žlicu šećera i kukuruzni škrob.
-
6Zakuhajte i kuhajte uz miješanje dvije minute. Dodajte vaniliju i ohladite.
-
7Panna cottu poslužite s hladnim umakom, u čaši ili pažljivo izvađenu iz kalupa.
Nutritivne vrijednosti
- Kalorije 168
- Ukupno masti 3g
- Zasićene masti 2g
- Mononezasićene masti 1g
- Kolesterol 10mg
- Natrij 137mg
- Ugljikohidrati 25g
- Ukupnih šećera 23g
- Vlakna 1g
- Proteini 10g
Informacije o receptu
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Lončići, zdjele, žlica, čaše ili kalupi i hladnjak.Česta pitanja
Koliko se dugo hladi?
Oko osam sati u hladnjaku, do učvršćivanja.
Smije li želatina ključati?
Nježno je otopite bez vrenja.
Kada se dodaje umak?
Pri posluživanju, kada su i desert i umak ohlađeni.
