Pita od bobičastog voća

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 29.10.2026.

Ukupno vrijeme 2 h

Ocjena čitatelja

Još nema ocjena

Ocijeni recept

Pita od jabuka i bobičastog voća peče se na prhkoj podlozi s mrvičastom koricom od maka i začina. Poslužuje se uz poseban umak od bobičastog voća.

Sastojci

1

Pomiješajte 170 g brašna, 85 g šećera i 85 g maslaca. Dodajte žumanjak i po potrebi malo hladne vode da se tijesto poveže. Zamotajte i ohladite 30 minuta.
2

Tijesto rasporedite u namašćen i pobrašnjen kalup pa ohladite još 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 °C, pecite podlogu 15 minuta, izvadite je i smanjite temperaturu na 180 °C.
3

Jabuke, smeđi šećer, cimet i đumbir za nadjev stavite u tavu s dvije žlice vode. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju pa prohladite.
4

Na podlogu rasporedite jabuke, zatim 250 g bobičastog voća.
5

Za koricu pomiješajte 225 g brašna, 150 g maslaca, 110 g šećera, mak, cimet, đumbir, korijander i žlicu hladne vode u grube mrvice. Rasporedite po voću i pecite 25–30 minuta na 180 °C. Prohladite.
6

Za umak zagrijte 110 g šećera i 60 ml vode dok se šećer ne otopi. Dodajte 250 g bobičastog voća i kuhajte 2 minute.
7

Umak prohladite, izmiksajte i po želji procijedite. Poslužite uz pitu.

Alergeni

Jaja Mlijeko

Kalup, zdjele, tava, lončić, blender i cjedilo.

Koliko se tijesto hladi prije pečenja?

Najprije 30 minuta, zatim još 15 minuta nakon raspoređivanja u kalup.

Mogu li koristiti zamrznuto voće?

Da, nadjev dopušta svježe ili zamrznuto bobičasto voće.

Mora li se voćni umak procijediti?

Ne, procijedite ga samo ako želite glađu teksturu.

Izvor recepta CentarZdravlja – Pita od bobičastog voća