-
1
Povrtni temeljac zagrijte i držite toplim.
-
2
Na maslinovu ulju pirjajte luk oko 5 minuta. Dodajte češnjak i rižu te miješajte oko 2 minute.
-
3
Dodajte dio toplog temeljca i kuhajte uz često miješanje. Novi temeljac dodajte kada riža upije prethodnu količinu.
-
4
Kuhajte dok riža ne postane kremasta i al dente, oko 20 do 25 minuta.
-
5
Maknite s vatre i umiješajte mascarpone, dimljeni losos, limunovu koricu i peršin. Ostavite poklopljeno 5 minuta.
-
6
Dodajte limunov sok, promiješajte i odmah poslužite.
