Rolada s marelicom i lješnjakom
Rolada s marelicama iz kompota i lješnjacima puni se kremom od svježeg sira, maslaca i vanilije. Biskvit se peče na 200 °C, a nadjevena rolada treba odstajati najmanje dva sata.
Sastojci
-
1 čašabrašna
-
1 čajna žličicapraška za pecivo
-
1/2 čajne žličicesoli
-
400 gmarelica (polovice iz kompota)
-
2 žlicešećera
-
3jaja
-
1/2 šalicešećera
-
3/4 šalicesitno sjeckanih lješnjaka
-
170 gsvježeg sira
-
1/4 šalicemaslaca
-
1/2 žličicevanilije
-
1 šalicašećera u prahu
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
-
2Ocijedite marelice i sačuvajte trećinu šalice soka iz kompota. Marelice sitno nasjeckajte, a pola šalice ostavite za nadjev.
-
3Preostale marelice pomiješajte sa sačuvanim sokom i dvije žlice šećera. Zakuhajte, smanjite vatru i miješajte oko četiri minute. Ohladite na sobnu temperaturu.
-
4Jaja miksajte velikom brzinom pet minuta. Dodajte pola šalice šećera i ohlađenu smjesu marelica, zatim umiješajte smjesu brašna.
-
5Smjesu rasporedite u lim i pospite lješnjacima. Pecite 10 do 12 minuta.
-
6Biskvit prebacite na krpu posutu šećerom u prahu i ohladite.
-
7Izmiksajte svježi sir, maslac i vaniliju. Dodajte šećer u prahu pa umiješajte sačuvanih pola šalice marelica.
-
8Namažite biskvit kremom, zarolajte i pokrijte. Ostavite da odstoji najmanje dva sata; izvor navodi do 24 sata.
Nutritivne vrijednosti
Nutritivna vrijednost:
Ukupno masti - 19 g
Zasićene masti - 8 g
Kolesterol - 96 mg
natrija - 279 mg
ugljikohidrata - 43 g
vlakna - 2 g
proteina - 6 g.
Informacije o receptu
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Česta pitanja
Koriste li se svježe marelice?
Za osnovni recept koriste se polovice marelica iz kompota; svježe marelice navedene su kao neobavezan ukras.
Koliko se peče biskvit?
Biskvit se peče 10 do 12 minuta na 200 °C.
Koliko rolada treba odstajati?
Nadjevena i pokrivena rolada treba odstajati najmanje dva sata.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Rolada s marelicom i lješnjakom
