Složenac od patlidžana i sira
Ukupno vrijeme
45 min
Porcije
6
Složenac od patlidžana i sira slaže se s umakom od rajčice, origanom i peršinom. Površinu prekrivaju kockice kruha i parmezan, a umjesto patlidžana može se koristiti tikvica.
Sastojci
Broj porcija:
6
-
1/2 šalicesjeckanog luka
-
1 žlicabiljnog ulja
-
170 gumaka od rajčice
-
2/4 šalicevode
-
2 žličicesušenog origana
-
1/4 šaliceperšina, svježeg i sjeckanog
-
1/2 žličicesoli
-
1veliki patlidžan ili tikvica
-
450 gnarezanog švicarskog sira
-
1/2 šalicesuhog kruha izrezanog na kockice
-
1 šalicanaribanog parmezana
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 160 °C. Luk nasjeckajte, a patlidžan ili tikvicu narežite na tanke ploške.
-
2Na ulju pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte umak od rajčice, vodu, origano, peršin i sol pa lagano kuhajte deset minuta.
-
3Dno posude prekrijte dijelom povrća, dodajte dio umaka i ploške švicarskog sira.
-
4Dodajte još jedan sloj povrća i umaka.
-
5Ostatak umaka pomiješajte s kockicama kruha, rasporedite po površini i pospite parmezanom.
-
6Pecite oko 25 minuta, odnosno dok povrće ne omekša i površina se zapeče.
Nutritivne vrijednosti
- Kalorije 385
- Masti 26g
- Protein 4g
- Ugljikohidrati 17g
- Kolesterol 72mg
- Natrij 497 mg
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Rajčica
Alergeni
Mlijeko
Oprema
Tava, posuda za pečenje, nož, daska i kuhača.Česta pitanja
Može li se patlidžan zamijeniti?
Da, recept predviđa tikvicu kao alternativu.
Koji se sirevi koriste?
Švicarski sir u ploškama i ribani parmezan.
Zašto ploške povrća trebaju biti tanke?
Kako bi ravnomjerno omekšale tijekom pečenja.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Složenac od patlidžana i sira
