Priprema
Šparoge treba skuhati nad parom - u košari nad loncem s ključalom vodom. Prekriti ih poklopcem i pariti 5 minuta ili dok ne postanu mekane (u dužini parenja je i razlika između kultiviranih i divljih šparoga). Isprati ih hladnom vodom i pažljivo osušiti. Pomiješati ulje i limunov sok te preliti preko šparoga. Popariti i posoliti po želji, servirati na sobnoj temperaturi.
