Priprema
Priprema tjestenine s piletinom i gljivama
1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dvije šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina odvojite sa strane.
2. Pileća prsa začinite soli i paprom te kratko popržite na tavi s malo maslaca dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Kada se malo ohlade narežite na kockice.
3. U istu tavu dodajte narezane gljive i dinstajte 3 minute na srednjoj vatri. Umiješajte piletinu, vrhnje za kuhanje i 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina. Pirjajte još 3 minute.
4. Dodajte tjesteninu, 3/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina, parmezan i sol po ukusu. Ako je umak pregust, dodajte preostalu vodu.
5. Prije posluživanja pospite s parmezanom.
