Voćna torta s grčkim jogurtom

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 08.09.2026.
Vrijeme pripreme 40 min
Vrijeme kuhanja 1 h 20 min
Ukupno vrijeme 2 h
Porcije 12
Zahtjevnost Srednje
Kalorije 335 kcal
Ocijeni recept
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.
Voćna torta s grčkim jogurtom

Voćna torta s grčkim jogurtom sočna je i bogata torta s malinama i borovnicama u mekanom biskvitu. Grčki jogurt daje smjesi dodatnu vlažnost i blagu svježinu, dok veća količina voća čini svaki komad aromatičnim. Torta traži nešto dulje pečenje, ali sama priprema nije komplicirana i prikladna je za rođendane, obiteljska okupljanja ili vikend desert.

Priprema

  1. 1
    Pećnicu zagrijte na 160°C. Namastite i pobrašnite kalup promjera oko 24 cm.
  2. 2
    Maslac i šećer miksajte oko 5 minuta dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
  3. 3
    Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte grčki jogurt.
  4. 4
    Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih postupno umiješajte u smjesu. Dodajte mlijeko.
  5. 5
    Maline i borovnice lagano umiješajte lopaticom te smjesu rasporedite u kalup.
  6. 6
    Pecite oko 1 sat i 20 minuta. Provjerite čačkalicom u sredini torte.
  7. 7
    Ostavite tortu u kalupu oko 30 minuta, zatim je potpuno ohladite. Po želji ukrasite svježim voćem ili tučenim vrhnjem.

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 335 kcal
Proteini 6 g
Ugljikohidrati 42 g
Masti 16 g
Zasićene masti 10 g
Vlakna 3 g
Šećeri 25 g
Sol ovisno o prašku za pecivo i maslacu

Savjeti

Maslac i jaja neka budu približno sobne temperature. Voće umiješajte vrlo lagano kako se ne bi raspalo i obojilo cijelu smjesu. Ako površina prebrzo tamni, pred kraj pečenja je lagano prekrijte folijom.

Zamjene sastojaka

Maline i borovnice možete djelomično zamijeniti kupinama ili nasjeckanim jagodama. Grčki jogurt može se zamijeniti gustim čvrstim jogurtom.

Čuvanje

Tortu čuvajte pokrivenu u hladnjaku do 3 dana. Izvadite je 15 do 20 minuta prije posluživanja.

Zamrzavanje

Može se zamrznuti bez ukrasa od vrhnja do 2 mjeseca. Najpraktičnije je zamrznuti pojedinačne komade.

Oprema

Kalup promjera oko 24 cm, mikser, dvije zdjele, lopatica, vaga i papir za pečenje po želji.

Česta pitanja

Mogu li koristiti smrznuto voće?
Da. Dodajte ga smrznutog i vrlo lagano umiješajte kako smjesa ne bi postala previše vodenasta.
Zašto se torta peče na 160°C?
Niža temperatura omogućuje da se deblja i voćem bogata smjesa ravnomjernije ispeče bez prebrzog tamnjenja površine.
Može li se torta napraviti dan ranije?
Da. Nakon potpunog hlađenja pokrijte je i držite u hladnjaku do posluživanja.