Brokula s fetom i umakom od rajčice
Ukupno vrijeme
1 h
Brokula s umakom od rajčice, fetom i ementalerom zapeče se u pećnici na 190 °C.
Sastojci
-
450 gbrokule u cvjetićima
-
25 gmaslaca
-
1velika glavica crvenog luka sitno nasjeckana
-
3 režnjačešnjaka sitno nasjeckana
-
850 gpelata narezanih
-
1 žličicasuhog origana
-
2,5 cmštapića cimeta
-
1 žlicasoka od limuna
-
100 gfete izmrvljene
-
100 gementalera naribanog
-
sol po ukusu
-
svježe mljeveni crni papar po ukusu
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 190 °C. Brokulu kuhajte u lagano posoljenoj kipućoj vodi oko 5 minuta, da malo omekša. Ocijedite i stavite u vatrostalnu posudu.
-
2U tavi rastopite maslac. Dodajte luk i češnjak te pirjajte oko 3 minute uz miješanje.
-
3Dodajte pelate, origano i komad štapića cimeta. Posolite, popaprite i nakon što zavrije kuhajte lagano oko 5 minuta.
-
4Izvadite štapić cimeta. Umak prelijte preko brokule i poprskajte limunovim sokom.
-
5Po vrhu rasporedite fetu i naribani ementaler. Pecite oko 25 minuta i poslužite toplo.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Rajčica
Oprema
Lonac, cjedilo, tava, vatrostalna posuda, ribež.Česta pitanja
Treba li brokulu prethodno skuhati?
Da, kratko, oko 5 minuta. Zatim je dobro ocijedite jer se nastavlja peći u umaku.
Ostaje li štapić cimeta u jelu?
Ne. Izvadite ga nakon kuhanja umaka, prije prelijevanja brokule.
Zašto se koriste dvije vrste sira?
Feta daje slaniji, mrvičast sloj, a ementaler se topi i prekriva površinu.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Brokula s fetom i umakom od rajčice
