Priprema
Priprema hummusa
- Slanutak ostavite preko noći da se namače u posudi s hladnom vodom, barem 12 sati. Namočeni i nabubreni slanutak kuhati s pola žlice soli oko 80 minuta.
- Kuhani slanutak ohladiti.
- Ohlađeni slanutak staviti u posudu za miksanje. Dodati malo soli, papar, maslinovo ulje, češnjak i sezam. Sve dobro izmiksati dok se ne dobije meka, glatka tekstura.
- Nakon miješanja dodajte začine po želji.
NAPOMENA: Slanutak ima čvrstu strukturu pa ga je ponekad teško miksati. U tom slučaju, ne bojte se dodati još malo maslinovog ulja!
