Frittata s artičokama
Ukupno vrijeme
40 min
Porcije
6
Frittata s artičokama priprema se od cijelih jaja i bjelanjaka uz peršin i timijan. Smjesa se peče u dvije manje frittate, a recept je za šest osoba.
Sastojci
Broj porcija:
6
-
5velikih srca artičoka
-
7bjelanjaka
-
2čajne žličice ekstra-djevičanskog maslinovog ulja
-
1 žlicaneslanog maslaca
-
sol
-
2 žlicesitno nasjeckanog peršina
-
5jaja
-
2 žlicesitno nasjeckanog timijana
Priprema
-
1Srca artičoka narežite na četvrtine.
-
2Na maslinovu ulju pirjajte artičoke oko deset minuta, uz povremeno miješanje, dok ne omekšaju. Posolite i maknite s vatre.
-
3Bjelanjke istucite, a cijela jaja razmutite sa soli. Povežite u jednoličnu smjesu.
-
4U tavi otopite dio maslaca. Dodajte polovicu artičoka, peršina i timijana te polovicu smjese jaja.
-
5Na blagoj vatri pecite oko četiri minute. Pažljivo okrenite pomoću tanjura i dovršite drugu stranu, dok se jaja ne učvrste.
-
6Ponovite s preostalim sastojcima i maslacem. Poslužite toplo ili hladno.
Nutritivne vrijednosti
- Kalorije 119 (iz masti 68)
- Masti 8g (3g zasićenih)
- Kolesterol 182mg
- Natrij 382mg
- Ugljikohidrati 2g
- Dijetalna vlakna 1g
- Proteini 10g
Informacije o receptu
Alergeni
Mlijeko
Jaja
Oprema
Tava, zdjele, mikser ili pjenjača, nož i tanjur za okretanje.Česta pitanja
Koliko se frittata priprema?
Dvije manje frittate od iste smjese.
Za koliko je osoba recept?
Za šest osoba.
Kako lakše okrenuti frittatu?
Prebacite je na odgovarajući tanjur pa pažljivo vratite drugom stranom u tavu.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Frittata s artičokama
