Priprema
Skuhajte leću prema uputama.
U međuvremenu, iscijedite sok od pola limuna. Dodajte luk i prstohvat soli. Limunovim sokom pošpricajte sir. Preostali sok istisnite u posudu, začinite i dodajte kapare. Pomiješajte sve sastojke osim peršina i sira.
Sir prepržite 1 do 2 minute na suhoj vatri i posložite na salatu, koju na kraju pospite nasjeckanim peršinom.
