Priprema
Kuhajte špinat 1 do 2 minute u kipućoj vodi, a zatim ocijedite i istisnite višak vode. U tavi, rastopite maslac i pržite luk 5 minuta dok ne omekša.
Dodajte špinat i kuhajte daljnjih 5 minuta, uz često miješanje. Dodajte malo muškatnog oraščića, soli i papra.
Napravite četiri rupe u špinatu i razbijte jaje u svaki prostor. Pokrijte posudu i kuhajte 5 minuta dok jaja ne budu gotova. Poslužite uz kruh.
