Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i dinstajte 2 do 3 minute. Dodajte patlidžan, posolite i popaprite i dinstajte oko 10 minuta. U međuvremenu umutite jaja i u jaja dodajte sir. Jaja dodajte u tavu i pecite 3 do 4 minute, uklonite s vatre i poslužite.
