Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite rajčice, pospite uljem i dodajte sol i papar. Pecite u pećnici 40 minuta ili dok rajčice ne omekšaju.
U međuvremenu, lagano istucite jaja. Dodajte vrhnje i dobro izmiješajte.
Maslac i ostatak ulja zagrijte preko srednje topline. Dodajte smjesu s jajima. Pecite 30 sekundi. Lagano počnite miješati da dobijete kajganu.
Pecite 3 do 5 minuta. Uklonite s topline i dodajte kozji sir.
Podijelite tost i prženu rajčicu na tanjure. Kajganu stavite na tost i pospite bosiljkom.
