Kroketi od graha
Ukupno vrijeme
1 h 30 min
Kroketi od graha rade se od kuhanog crvenog graha, maslaca i začina. Oblikuju se u 12 komada, dvaput paniraju i hlade sat vremena prije prženja.
Sastojci
-
600 gkonzerviranog i skuhanog crvenog graha, ocijeđenog
-
4velike žlice maslaca
-
1čajna žličica octa
-
¼ čajne žličice mljevenog lovorovog lista
-
1jaje
-
12velikih žlica suhih krušnih mrvica
-
Biljno ulje
-
Sol
-
Crni papar
-
voda malo, za razmućivanje jajeta
Priprema
-
1Ocijeđeni kuhani crveni grah usitnite u blenderu do glatke teksture.
-
2Dodajte maslac, ocat i mljeveni lovor. Posolite i popaprite pa ponovno povežite.
-
3Podijelite na 12 porcija i oblikujte krokete.
-
4Jaje razmutite s malo vode u plitkom tanjuru. U drugi stavite krušne mrvice.
-
5Krokete uvaljajte u jaje pa mrvice. Ponovite paniranje i hladite jedan sat.
-
6Zagrijte ulje za duboko prženje i krokete pržite u manjim turama do zlatnosmeđe boje i potpuno zagrijane sredine.
-
7Izvadite na upijajući papir i poslužite vruće.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Blender, zdjela, dva plitka tanjura, pladanj i posuda za prženje.Česta pitanja
Treba li kuhati suhi grah?
Ne, recept koristi već kuhani konzervirani grah.
Koliko kroketa daje smjesa?
Dvanaest komada.
Zašto se hlade prije prženja?
Hlađenje pomaže da zadrže oblik i paniranu oblogu.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Kroketi od graha
