Njoki od krumpira s listom mlade pšenice

1. Krumpir skuhati u slanoj vodi i propasirati.
2. Propasirani krumpir dehidrirati (kratko prepeći) u tavi uz stalno miješanje.
3. Dehidirirani krumpir ohladiti, dodati brašno, usitnjen list mlade pšenice, jaje i sol te umjesiti smjesu za njoke.
4. Njoke oblikovati i kuhati u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.
5. Poslužiti uz jelo i umak po želji.