Priprema
- Ako dodajete kuhani krumpir, najprije njega skuhajte u posoljenoj vodi. Ostavite da kuha 4 do 5 minuta nakon vrenja, a pred kraj dodajte šparoge i kuhajte ih 1 minutu. Sve procijedite.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk. Pirjajte 7-8 minuta na laganoj vatri. Za to vrijeme pomiješajte jaja s pola sira i dodajte sol i papar po želji.
- Mješavinom jaja i sira prelijte dinstani luk te na vrh rasporedite šaroge i krumpir. Pospite omlet preostalim sirom i zapecite.
- Poslužite toplo uz svježu salatu.
