Priprema
Prvo napravite umak.
Zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite papriku i češnjak 5 minuta. Dodajte žlicu octa i smanjite vatru.
Zatim dodajte rajčice i pirjajte 10 do 15 minuta dok se umak ne zgusne.
U međuvremenu, umutite 1 jaje i 1 žličicu vode. Začinite i ispecite omlet. Ponovite s ostalim jajima.
Omlet prelijte umakom. Poslužite uz integralni kruh ili salatu.
