Palenta s povrćem

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite vatrostalnu posudu i u nju dodajte palentu, vodu i češnjak. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta.
2. 2
   Dok se palenta peče u pećnici, zagrijte ulje u tavi i dodajte luk i šampinjone. Dinstajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta. Dodajte preostalo povrće i vodu, pustite da se kuha oko 5 minuta.
3. 3
   Izvadite palentu iz pećnice, na vrh stavite povrće, pospite parmezanom i poslužite.