Priprema
U blenderu izmiksajte kuhani i ocijeđeni grašak, slanutak, brašno, češnjak, kumin, maslac od kikirikija, peršin, limunovu koricu i začine. Po potrebi dodajte vode i oblikujte mokrim rukama 8 pljeskavica. Pospite ih brašnom i ostavite ih sa strane na 10 minuta.
Za to vrijeme pripremite kus kus prema uputama na pakiranju. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi i pecite pljeskavice 2 do 3 minute sa svake strane. Preostalo ulje pomiješajte sa sokom od limuna, mentom, rajčicama i prelijte preko kuskusa. Poslužite uz falafel preliven jogurtom.
