Priprema
Zagrijte ulje u loncu za pirjanje na srednje jakoj toplini. Umiješajte luk i češnjak te dinstajte dok lagano ne potamne.
Stavite quinou u lonac za pirjanje i pokrijte s povrtnim temeljcem. Začinite s kimom, paprikom, paprom i soli.
Dovedite smjesu do vrenja, poklopite, smanjite toplinu i pirjajte na 20 minuta.
Umiješajte kukuruz u lonac za pirjanje i dalje pirjajte oko 5 minuta dok se sve skroz zagrije.
Umiješajte crni grah i peršin.
