Rižoto s kestenima

1. Razrežite bundevu na tanke komade.
2. Narežite luk i češnjak.
3. U loncu na rastopljenom maslacu prepržite kestene oko dvije minute.
4. Zagrijte dvije jušne žlice maslinovog ulja i na njemu prepržite bundevu, luk i češnjak.
5. Dodajte rižu te miješajte do dvije minute.
6. Dodajte vino i na srednjoj vatri dinstajte do dvije minute uz stalno miješanje.
7. Dodajte jušni temeljac kako bi se pokrila riža.
8. Kada riža upije dodani temeljac, podlijte s ostatkom temeljca.
9. Pirjajte rižoto 30 minuta uz povremeno miješanje.
10. Naribajte sir.
11. Rižotu dodajte kestene i sir, te začinite uz sol i papar.
12. Na 2 jušne žlice maslinovog ulja prepržite kadulju.
13. Rižoto servirajte s ukrašenom kaduljom.