Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dinstajte luk dok ne omekša. Dodajte patlidžane i dinstajte ih oko 5 minuta. Dodajte 1 šalicu temeljca i pustite da se kuhaju oko 10 minuta.
Rižu prokuhajte i dodajte u tavu. Posolite i popaprite po želji. Dolijevajte temeljac i kuhajte rižu dok ne postane mekana.
