Sirom punjene rižine kuglice

Priprema

1. 1
   Već kuhanu i ohlađenu rižu pomiješajte s lagano razmućenim jajima.
2. 2
   Mozzarellu narežite na male kocke.
3. 3
   Uzmite žličicu smjese riže, dodajte kockicu sira i prekrijte drugom žličicom smjese. Pritisnite i oblikujte kuglicu.
4. 4
   Ponavljajte dok ne potrošite smjesu pa kuglice obložite krušnim mrvicama.
5. 5
   Složite na pladanj i hladite najmanje 30 minuta.
6. 6
   U dubljoj posudi zagrijte ulje. Pržite u manjim turama oko pet minuta, dok kuglice ne porumene i sredina se potpuno zagrije.
7. 7
   Ocijedite na upijajućem papiru i poslužite vruće.