Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite batat u vatrostalnu posudu, prelijte ga 1 žlicom maslinovog ulja i posolite s 1/8 žličice soli. Dobro promiješajte i pecite oko 30 minuta.
Izvadite iz pećnice i izvadite batat iz vatostalne posude. U istu posudu dodajte šparoge, prelijte ih preostalom žlicom maslinovog ulja, posolite 1/8 žličice soli i pecite oko 10 minuta.
U međuvremenu umutite jaja. Izvadite vatrostalnu posudu iz pećnice, dodajte batat, šparoge i prelijte jajima. Posolite preostalom solju i pecite 30 do 35 minuta.
