Priprema
1. Tikvice posipati sa soli. Ocijedite nakon 30-60 minuta.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte tikvice i pržite dok ne omekšaju.
3. Dodajte češnjak i pržite još minutu.
4. Dodajte srca artičoka, limunov sok i kuhajte oko 2 minute.
5. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i dodajte u umak.
6. Dodajte estragon, dobro izmiješajte. Posuti sa sirom i poslužiti.
