Priprema
Skuhajte tjesteninu i pospite s malo maslinovog ulja.
Luk prepržite na malo maslinovog ulja, oko 8 do 10 minuta, dok ne omekša. Dodajte quinou, češnjak, origano, papriku, papar i sol. Kuhajte 3 do 4 minute neprestano miješajući. Dodajte umak od rajčica, nasjeckane masline, prošek i kapare. Kada prokuha, poklopite i nastavite kuhati 30 minuta. Uklonite s vatre i pustite da odstoji pet minuta.
Umak prelijte po špagetima i prije posluživanja jelo ukrasite maslinama.
