Tikvice punjene rižom
Ukupno vrijeme
1 h
Tikvice punjene rižom peku se s cherry rajčicama, limunskom travom i indijskim orasima. Izdubljene polovice kratko se blanširaju, pune pripremljenom smjesom i dovršavaju pokrivene u pećnici.
Sastojci
-
4tikvice, svaka prosječno 175 g
-
1čajna žličica suncokretovog ulja
-
1režanj češnjaka, narezan
-
1čajna žličica mljevene limunske trave
-
Naribana korica i sok od pola limuna
-
100 gskuhane riže
-
175 gmalih rajčica, prepolovljenih
-
2velike žlice indijskog oraha, prženog
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 200 °C.
-
2Tikvice prepolovite uzdužno i žličicom izdubite sredinu. Sačuvajte meso.
-
3Izdubljene polovice blanširajte u kipućoj vodi jednu minutu i dobro ocijedite.
-
4Meso tikvica nasjeckajte. Na ulju ga pirjajte s češnjakom dok ne omekša, bez jačeg tamnjenja.
-
5Umiješajte limunsku travu, limunovu koricu i sok, već kuhanu rižu, rajčice i pržene indijske orahe. Začinite.
-
6Napunite polovice tikvica, rasporedite ih u lim i pokrijte folijom.
-
7Pecite 25–30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i nadjev bude vruć.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Oprema
Nož, žličica, lonac, tava, lim i folija.Česta pitanja
Treba li riža biti kuhana prije punjenja?
Da, u sastojcima je navedeno 100 g već kuhane riže.
Baca li se izdubljeno meso tikvica?
Ne, nasjecka se i koristi u nadjevu.
Peku li se tikvice pokrivene?
Da, lim se prekriva folijom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Tikvice punjene rižom
