Priprema
Zagrijte canola ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pržite luk i papriku oko 8 minuta. Dodajte crni grah i čili. Kuhajte još 3 minute. Dodajte sol i papar.
Umutite jaja i bjelanjke pa umiješajte sir. Miješajte i pecite na laganoj vatri oko 3 minute.
Na svaku tortilju stavite žlicu kiselog vrhnja, 1/4 crnog graha, 1/4 kajgane, malo nasjeckane rajčice i 1/4 nasjeckanog avokada. Zamotajte i poslužite.
