Voćni božićni kolač
Vrijeme kuhanja
1 h 30 min
Ukupno vrijeme
1 h 45 min
Voćni božićni kolač priprema se s miješanim suhim voćem, čokoladom i sokom od naranče. Voće se kratko kuha s maslacem i šećerom, a gusti kolač peče se na 150 °C.
Sastojci
-
1 kgmiješanog sušenog voća
-
125 mlsoka od naranče
-
250 gmaslaca
-
275 gsmeđeg šećera
-
300 gvišenamjenskog brašna
-
35 gkakaa
-
1/2 žličicemljevenog klinčića
-
1 žličicamljevenog muškatnog oraščića
-
1 žličicacimeta
-
100 gnasjeckane tamne čokolade
-
3jaja
- Za prelijevanje
-
80 mlsoka od naranče
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 150 °C. Kalup promjera 23 cm obložite papirom.
-
2Pomiješajte suho voće, 125 ml narančina soka, maslac i smeđi šećer. Kuhajte na srednjoj vatri oko pet minuta, dok se šećer ne otopi.
-
3Maknite s vatre i ostavite najmanje deset minuta da se prohladi.
-
4Umiješajte brašno, kakao i začine. Dodajte nasjeckanu čokoladu i jaja kada smjesa više nije vruća pa dobro povežite.
-
5Rasporedite u kalup i pecite oko 90 minuta. Provjerite pečenost sredine.
-
6Pečeni kolač prelijte preostalih 80 ml narančina soka i ostavite da se ohladi.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Oprema
Kalup 23 cm, lonac, papir za pečenje, zdjela i lopatica.Česta pitanja
Koliko soka ide u smjesu, a koliko na kolač?
U smjesu ide 125 ml, a dodatnih 80 ml prelijeva se po pečenom kolaču.
Koji se kalup koristi?
Kalup promjera 23 cm.
Zašto se voće prvo kuha?
Tako se poveže s maslacem i šećerom te omekša prije dodavanja brašna.
Kada dodati jaja?
Tek nakon što se kuhana smjesa prohladi da se jaja ne zgrušaju.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Voćni božićni kolač
