Wok od povrća

Priprema woka od povrća

1. Rižine rezance potopite u vruću vodu i ostavite 10-ak minuta. Nakon toga ih ocijedite i isperite hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja.
2. Zagrijte ulje u već zagrijanoj wok tavi.
3. Smanjite vatru i dodajte mrkvu, tikvice, cvjetaču i poriluk. Pržite 2-3 minute uz miješanje.
4. Dodajte tofu (ako ga koristite), temeljac, sol, šećer, umak od soje i sherry te sve dovedite do vrenja.
5. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte na 20 minuta.
6. Umiješajte tijesto u wok i pirjajte još 3 minute uz miješanje.
7. Prije posluživanja raspršite korijander po vrhu i poslužite odmah.